Pois chiches
3,00 €
A faire tremper 12h dans de l'eau froide, puis rincer.
Mettre dans une cocotte, remplir largement d'eau froide non salée.
A partir de l'ébullition, baisser le feu et faire frémir doucement jusqu'à cuisson complète.
On peut rajouter à ce moment des petits légumes, de la viande (palette, saucisse fumée, chorizo frais, confit,...) pour un plat chaud, ou une fois cuits les égoutter et consommer froid en salade (petits oignons, tomates, piments del piquillos...)
Certifié FR BIO 01